手术后的恢复期可能包括以下几个阶段：

1. 短期恢复：手术后的一两天，患者可能会感到局部肿胀、疼痛和淤血，需要冰敷和避免剧烈活动。

2. 中期恢复：术后一周到两周，肿胀和疼痛会逐渐减轻，但可能还会有一些轻微的不适。

3. 长期恢复：大约三周到一个月，伤口基本愈合，可以进行一些低强度的锻炼。

如果手术后没有并发症，身体状况良好，是可以食用黄鳝的。

黄鳝营养丰富，含有高质量蛋白质、多种维生素和矿物质，对身体有益。