对于进行了干细胞治疗且肠胃功能较弱的人来说，选择合适的低纤维软质食物是非常重要的。这不仅有助于减轻肠胃负担，还能保证足够的营养摄入，促进身体恢复。以下是一些适合此类人群食用的食物建议：

1. 稀饭或粥：易于消化吸收，可以根据个人口味添加少量碎肉末、鱼片或者蛋花来增加营养价值。

2. 蒸蛋：质地柔软细腻，富含优质蛋白质，非常适合肠胃不适时食用。可以适量加入一些蔬菜汁（如胡萝卜汁）以丰富口感和营养成分。

3. 煮土豆/南瓜泥：这两种食材都属于低纤维食品，经过充分烹饪后变得非常柔软易嚼，能够为身体提供必需的能量与维生素。

4. 细面条/面片汤：选用精白面粉制作的面条更容易被消化系统接受。搭配清淡的鸡汤或是蔬菜汤底，既美味又能补充水分。

5. 熟香蕉：成熟的香蕉含有丰富的钾元素及多种维生素，其软糯的质地也十分适合肠胃敏感者食用。

6. 豆腐制品：如嫩豆腐、豆浆等都是良好的植物性蛋白来源，同时也容易消化。但需注意避免过于油腻的做法。

7. 清炖肉类：例如鸡肉、鱼肉等，在去除皮脂后用清水慢火炖煮至极烂，这样处理过的肉类不仅味道鲜美而且对胃部刺激小。

8. 果汁：新鲜榨取的果汁（去渣）也是一种不错的选择，特别是苹果汁和梨汁，它们具有一定的润肠通便作用。不过要注意控制糖分摄入量，并确保水果清洗干净后再使用。

9. 酸奶：含有益生菌的酸奶可以帮助改善肠道微生态环境，促进消化吸收。选择无糖或低糖产品更为健康。

请注意，在调整饮食结构的同时，也要密切关注自身的反应情况。如果发现某种食物会引起不适，则应立即停止食用并咨询医生的意见。此外，保持充足的休息与适量运动同样对恢复有益。希望以上信息能帮助到您！