干细胞注射后，饮食上确实需要注意一些事项，但关于是否可以吃鸡蛋，目前没有明确的医学指南或研究直接指出干细胞注射后不能食用鸡蛋。一般来说，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于大多数人来说是健康的食物选择。

不过，在接受任何医疗治疗或注射之后，建议遵循医生的具体指导。如果医生没有特别禁止，那么适量食用鸡蛋通常是安全的。但是，如果有对鸡蛋过敏的历史，或者医生基于个人健康状况给出了特定的饮食建议，则应严格遵守医嘱。

此外，保持均衡饮食、多样化食物摄入以及良好的生活习惯对于促进身体健康及恢复都是有益的。如果您对接种干细胞后的饮食有任何疑问或担忧，最安全的做法是咨询专业医护人员，以获得针对您具体情况的专业意见。