关于打干细胞后饮用香蕉皮煮水是否会影响效果的问题，目前没有直接的科学研究或临床证据来支持或反驳这一点。干细胞治疗是一种新兴且复杂的医疗技术，其效果受到多种因素的影响，包括但不限于个人体质、干细胞来源与质量、治疗方法等。

香蕉皮煮水作为一种民间偏方，被认为具有一定的营养价值，比如含有钾元素和其他微量元素，对身体可能有一定的益处。但是，它并不是医学上推荐用来促进干细胞治疗效果的方法之一。如果考虑在进行任何特殊治疗（如干细胞疗法）期间改变饮食习惯或者尝试新的饮品，建议首先咨询专业的医疗人员，以确保所采取的措施不会干扰到治疗过程或产生不良反应。

总之，在接受任何形式的医疗干预时，遵循专业医生的指导是最为重要的，同时保持健康合理的饮食习惯有助于整体康复。