免疫细胞在调节胃炎的过程中，主要通过多种机制发挥作用。首先，T淋巴细胞和B淋巴细胞作为免疫系统的主力军，能够识别并清除胃黏膜中的病原体，如细菌、病毒等，防止炎症的发生。其次，自然杀伤细胞和巨噬细胞能直接杀死感染的细胞，同时释放细胞因子，如干扰素和肿瘤坏死因子，这些细胞因子可以增强其他免疫细胞的功能，促进炎症的控制。

调节性T细胞（Treg）则扮演着免疫平衡的重要角色，它们能抑制过度活跃的免疫反应，防止自身免疫反应对胃黏膜的损害。通过这种方式，免疫细胞有助于维持胃部环境的稳定，防止胃炎的持续发展。

免疫调节的效果因人而异，取决于个体的免疫状态、疾病严重程度以及治疗的及时性和有效性。对于轻度胃炎，免疫调节可能有良好的效果；但对于重度或慢性胃炎，可能需要结合药物治疗和其他疗法。免疫调节在胃炎的治疗中起着辅助作用，但不能单独依赖，需结合其他治疗方法。