干细胞治疗作为一种凭借利用干细胞自我复制与分化能力，以此实现对受损细胞、组织或器官进行修复替换的新兴医疗技术，患者在接受此治疗之后，其饮食习惯与恢复过程存在直接联系，这体现在合理的饮食能助力提高治疗效果并促使身体更快康复。尽管尚无明确官方指南罗列干细胞治疗后的全部饮食禁忌，但基于一般营养学原则及临床经验可总结出部分有益于康复期间遵循的饮食建议。值得留意的是，此次讨论未特别把苹果列为需避免食物。

在一般所推荐饮食原则方面，首先是确保摄入足够蛋白质、维生素、矿物质等营养素以支撑身体机能正常运作的均衡膳食；其次是诸如鱼肉、鸡肉（去皮）、豆制品等，对促进伤口愈合及肌肉生长有帮助的高蛋白食物；再者为像蓝莓、西兰花、胡萝卜等深色蔬菜水果这类富含抗氧化剂，可协助抵抗自由基损伤、保护身体健康的食物；另外还有适量饮水，其对于维持体内环境稳定相当重要的保持水分充足。

对于需要谨慎挑选的食物而言，虽说苹果未被列为特定禁忌，然而在某些情形下患者可能需留意以下几类食品：加工食品与快餐，这类食品通常含有较高水平人工添加剂、反式脂肪酸等不利于身体健康的成分；过量糖分，因其过多摄入可能引发血糖波动进而影响免疫系统功能；酒精，饮酒或许会干扰药物吸收或加重肝脏负担从而不利于术后恢复；辛辣刺激性食物，部分人食用过于辛辣食物可能产生不适尤其在消化道敏感之时。

特别要提示的是，鉴于每个人身体状况各异，所以在接受干细胞治疗前后向医生或营养师咨询意见，依据个人具体情况对饮食计划予以调整。除此之外，虽然本回答未提及苹果是禁忌食物，但倘若患者自身对苹果或其他特定食物存在过敏反应，就应避免食用此类食物。

总之，在干细胞治疗期间及之后，保持良好饮食习惯对于促进康复至关重要，与此同时也要关注个体差异并遵循专业医护人员指导进行恰当调整。