高血压病人吃饭关键是“盐少、油少、钾多、纤维多”，靠管住钠的摄入、减轻血管负担、补点矿物质来稳住血压，米汤就是常见的稀的主食，用大米或者小米这些粮食熬出来的，它本身没有油还容易消化，不过不同的米、熬的办法还有加的东西，都会影响它对血压的作用。

一、首先推荐：钠少钾多的粮食熬的米汤

1. 小米熬的米汤（什么都不加的）  

小米里钾多（每100克差不多有284毫克，比大米的103毫克多好多），钾能让钠排出去，帮忙平衡身体里的电解质，这样就能帮着减轻血管压力，同时小米里镁也不少（每100克大概107毫克），镁能让血管的平滑肌放松，让血管弹性变好，对稳住血压有好处。

2. 燕麦熬的米汤（或者燕麦片熬的粥汤）  

燕麦（或者燕麦米）大家都觉得是“健康粮食”，里面有β - 葡聚糖（一种能溶在水里的膳食纤维），能把肠道里的胆固醇吸住，让它排出去，能间接减少血管硬化的风险，同时燕麦里钾含量（每100克差不多356毫克）比普通大米高很多，而且升糖指数（GI值）不高，能帮忙控制血糖的波动（高血压经常和代谢综合征一起出现）。

二、小心选：得控制量的普通大米熬的米汤

大米熬的米汤（精白米熬的）是最常见的米汤，可它营养不咋地——加工的时候把含钾、镁、膳食纤维的米糠和胚芽去掉了，就剩下主要是淀粉的胚乳，钾含量每100克只有103毫克左右，而且基本没有对血压好的活性成分，不过要是病人习惯喝大米熬的米汤，可以选什么调料都不加的（别做成“咸米汤”，也别加酱油、味精），而且一次别喝太多（一次不超过200毫升）。

三、不推荐：盐多油多的“味道重的米汤”

1. 咸米汤（加盐或者酱油的）  

以前的饮食习惯里，有些人喜欢在米汤里加盐或者酱油调味，可高血压病人得严格控制钠的摄入（每天盐不能超过5克，差不多相当于2000毫克钠），每1克盐就有400毫克钠，要是在米汤里加1小勺盐（大概5克），一下子钠摄入就超了，直接让血容量变多、加重血管压力，  

2. 油多的米汤（加动物油或者骨头汤的）  

要是在米汤里加猪油、牛油或者熬好的高汤（像骨头汤、鸡汤），虽然喝着香，可这些油里饱和脂肪酸多，会让动脉粥样硬化，间接让血管弹性变差、血压升高。

高血压病人适合喝用小米、燕麦、荞麦这些钠少钾多的粮食熬的什么都不加的米汤，这种米汤里钾、镁、膳食纤维这些好东西多，能帮忙调节电解质平衡、改善血管功能，精白米熬的米汤得小心选（别加盐，少喝点）咸米汤、油多的米汤还有甜米汤千万别喝，科学选米汤，再加上少吃盐、经常运动，才能更好地稳住血压，保护心血管健康。