干细胞打完了，身体开始恢复，吃什么对治疗效果和恢复快慢可重要了，能不能吃皮蛋，得从它的营养成分、可能有的风险，还有干细胞治疗的时候饮食的要求这些方面去分析。

一、皮蛋的营养和可能有的风险

皮蛋是种老食品，有一定营养，但也有风险，得小心着。

1. 营养

皮蛋里有蛋白质、钙、铁这些矿物质，吃点能给身体补点营养，而且皮蛋里的蛋白质加工后，人更好消化吸收，适合恢复的时候要补营养的病人。

2. 风险

铅多的问题：以前的做法可能用含铅的东西，让皮蛋里铅多，吃多了或者吃久了可能铅中毒，肚子疼、贫血、神经受损这些症状就出来了，小孩和孕妇更敏感。

沙门氏菌感染：皮蛋做和放的时候可能被沙门氏菌弄脏了，要是没煮熟，可能食物中毒，恶心、呕吐、拉肚子这些症状就有了。

碱性刺激：皮蛋碱性强，可能刺激肠胃，肠胃消化不好的病人可能不舒服。

二、干细胞治疗时候的饮食要求

干细胞治疗的时候，吃的要清淡、好消化、营养全乎，别吃可能影响治疗效果或者给身体增加负担的东西，具体这么建议：

清淡吃：别吃油腻、辣或者刺激的食物，不然肠胃负担重。

吃好消化的：选软乎的或者煮熟的食物，别吃生的、硬的。

营养均衡：多吃点好的蛋白质、维生素和矿物质，好让身体恢复。

食品安全：保证食材新鲜，彻底煮熟别吃生的或者半熟的，降低感染风险。

三、恢复的时候什么时候适合吃皮蛋

干细胞打完恢复的时候，别吃皮蛋，特别是下面这些时候：

打完1 - 2周：这是恢复关键时候，身体敏感像皮蛋这种可能有风险的食物别吃。

打完2 - 4周：要是病人恢复得好，可以试着少吃点不含铅的皮蛋，但得彻底煮熟（中间温度到70℃以上，持续5分钟），把沙门氏菌杀死。

打完4周以后：身体慢慢恢复了，可以吃点皮蛋，但还是要注意别吃多了，别吃进去太多铅或者其他不好的东西。

四、吃皮蛋的建议

要是真想皮蛋，这么做能降低风险：

选不含铅的皮蛋：尽量买正规厂家出的，保证铅含量符合标准。

彻底煮熟：吃之前煮5 - 10分钟，保证杀菌。

五、总结

干细胞打完恢复的时候，不是说皮蛋完全不能吃，但得小心选小心吃，打完1 - 2周别吃，2 - 4周后可以少吃点不含铅的皮蛋，还得保证煮熟，恢复4周以后，看身体情况吃点，但还是要注意别吃多了。