关于打干细胞前是否应该吃竹笋，以及竹笋是否会直接影响身体的新陈代谢速度这一问题，目前并没有直接的科学研究给出明确的答案。不过，我们可以通过分析竹笋本身的营养成分及其对人体可能产生的影响来间接这个问题。

首先，竹笋是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等对人体有益的成分。这些营养素对于维持正常的消化系统功能非常重要，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。此外，适量摄入富含纤维的食物还有助于控制血糖水平，对心血管健康也有积极影响。

然而，在讨论特定食物（如竹笋）与新陈代谢之间的关系时，需要考虑的是整体饮食习惯和个人体质等因素。新陈代谢是一个复杂的生理过程，受到遗传因素、年龄、性别、活动量等多种因素的影响。虽然没有直接证据表明食用竹笋会显著改变一个人的基础代谢率或在短时间内对其产生重大影响，但保持均衡饮食确实有助于维护良好的新陈代谢状态。

对于即将接受干细胞治疗的人来说，更加重要的是遵循医生的具体指导来进行准备。通常情况下，医疗团队可能会建议患者注意饮食清淡、避免过于油腻或难以消化的食物，以减少肠胃负担，确保身体处于状态迎接治疗。如果个人对某些食物有过敏史或者担心其可能引起不适反应，则应提前告知医生并根据专业意见调整饮食计划。

富含膳食纤维：竹笋含有大量膳食纤维。膳食纤维有助于增加饱腹感、促进肠道蠕动，对于维持肠道健康是有益的。然而，如果一次性摄入过多，特别是对于平时膳食纤维摄入较少或消化功能本身较弱的人来说，可能会引起腹胀、消化不良等不适。这种消化系统的负担感，有时可能被误解为 “代谢变慢”，但实际上与基础代谢率的快慢没有直接关联。

含有少量草酸：竹笋中含有少量草酸，草酸可能会影响钙、铁等矿物质的吸收。但这主要影响的是营养素的吸收效率，而非身体的整体代谢速度。通过焯水等烹饪方式可以去除大部分草酸。

营养成分：竹笋本身热量较低，主要提供碳水化合物、膳食纤维和少量维生素、矿物质，并非影响身体代谢速率的关键食物。

总之，虽然没有直接证据证明吃竹笋会让身体代谢变慢，但在进行任何特殊医学处理之前，还是咨询相关专业人士的意见，按照医嘱合理安排饮食。同时，保持健康的生活方式，包括均衡膳食、适量运动等，对于促进整体健康及提高治疗效果都是十分重要的。