营养不良性肝硬化患者的饮食管理至关重要，合理的膳食可以帮助改善身体状况并减轻肝脏负担。以下是一些基本的饮食建议：

首先，应保证蛋白质的适量摄入。优质蛋白如鱼肉、鸡肉、鸡蛋等有助于修复受损的肝细胞，但需根据个体耐受情况调整，避免过量增加肝脏代谢负担。

其次，多食用富含维生素的食物，比如新鲜蔬菜和水果。这些食物不仅能够提供必要的营养素，还具有抗氧化作用，可帮助保护肝脏功能。

再次，控制脂肪摄入量，选择健康的脂肪来源，例如橄榄油或坚果。同时减少加工食品及高糖分食物的摄入，以防止体重增加以及进一步损害肝脏健康。

最后，保持规律的进餐时间和充足的水分补充也很重要。如果存在腹水症状，则需要限制盐分摄入，并遵循医生或营养师的具体指导进行个性化调整。

总之，在日常生活中坚持科学合理的饮食习惯对于营养不良性肝硬化的康复有着积极作用。