肝硬化患者在日常饮食中应注重营养均衡，同时避免加重肝脏负担。以下是一些适合肝硬化患者的药膳食谱：

1. 山药薏米粥

材料：山药、薏米、大米适量。

做法：将薏米和大米淘洗干净后煮成粥，再加入切块的山药，继续熬煮至熟烂即可。

功效：健脾祛湿，有助于改善消化功能。

2. 枸杞炖甲鱼

材料：甲鱼、枸杞子、姜片适量。

做法：甲鱼处理干净后与枸杞、姜片一同放入炖盅，加水隔水炖煮2小时左右。

功效：滋阴补肾，增强免疫力。

3. 胡萝卜玉米汤

材料：胡萝卜、玉米、瘦肉适量。

做法：将胡萝卜切块，玉米切段，与瘦肉一起煮汤，调味后食用。

功效：清热解毒，促进新陈代谢。

4. 红枣莲子羹

材料：红枣、莲子、冰糖适量。

做法：莲子泡发后与红枣一起煮至软烂，最后加入冰糖调味。

功效：养心安神，补充能量。

5. 银耳雪梨羹

材料：银耳、雪梨、冰糖适量。

做法：银耳泡发撕碎，与去核切块的雪梨同煮，加入冰糖调味。

功效：润肺止咳，帮助排毒。

这些食谱均以清淡为主，富含维生素和矿物质，有助于肝硬化患者的康复。建议患者根据自身情况选择合适的食材，并在医生指导下进行饮食调整。