早期肝硬化的患者在日常饮食上需要特别注意，合理的饮食习惯有助于减轻肝脏负担，促进身体恢复。以下是一些饮食方面的建议：

首先，应避免高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、肥肉等，这类食物会增加肝脏的代谢压力。可以选择低脂的肉类，比如鱼肉、鸡肉（去皮），同时多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和纤维素。

其次，控制盐分摄入是关键。过多的盐会导致体内水分滞留，可能引发腹水等问题。因此，日常烹饪时应减少食盐使用量，并尽量避免腌制食品、方便面等高盐食物。

第三，适量摄入优质蛋白质很重要。蛋白质可以修复受损的肝细胞，但过量则可能加重肝脏负担。推荐选择鸡蛋、牛奶、豆制品等易于消化吸收的优质蛋白来源。

最后，保持规律的饮食习惯，少量多餐，避免暴饮暴食。同时，戒酒至关重要，酒精对肝脏的损害极大，必须完全杜绝。

通过科学合理的饮食搭配，配合医生指导的治疗方案，能够有效延缓病情发展，提高生活质量。