脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，合理的饮食调整对于改善病情至关重要。以下是一些饮食中的注意事项：

首先，控制总热量摄入是关键。避免过量进食，尤其是高糖、高脂肪的食物，这有助于减轻肝脏负担。建议选择低脂、低糖的食材，比如瘦肉、鱼类以及富含膳食纤维的蔬菜和水果。

其次，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。尽量避免油炸食品、动物内脏等高脂肪食物，多选用植物油，如橄榄油、菜籽油等，这些油脂含有更多不饱和脂肪酸，对健康更有利。

第三，适量补充优质蛋白质。可以选择鸡蛋、豆制品、鱼虾等富含优质蛋白的食物，帮助修复受损的肝细胞。

此外，增加膳食纤维的摄入也很重要。多吃全谷物、蔬菜和水果，可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，从而降低脂肪肝的风险。

最后，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。多喝水，少喝含糖饮料，戒酒是非常必要的，因为酒精会加重肝脏损伤。

通过科学合理的饮食管理，脂肪肝患者能够有效改善病情，提高生活质量。