上班时饮食不规律确实可能对身体健康造成一定影响，尤其是对于已经有脂肪肝的人来说。脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，通常与不良的生活习惯有关。如果长期饮食不规律，比如经常吃快餐、高脂高糖食物或者暴饮暴食，可能会加重肝脏的负担，使脂肪肝的情况变得更加明显。

为了改善这种情况，建议调整饮食结构，尽量选择清淡、健康的食材，减少油腻和高热量食品的摄入。同时，保持规律的用餐时间也很重要，避免长时间空腹或过度饱食。此外，适量运动能够帮助消耗多余的脂肪，减轻肝脏的压力。如果条件允许，可以定期去医院检查肝功能，了解自身状况，并根据医生的建议进行调理。

总之，虽然脂肪肝在短期内可能不会带来太大问题，但如果忽视其潜在风险，可能会引发更严重的健康隐患。因此，养成良好的生活习惯是十分必要的。