自身免疫性肝硬化的患者在日常生活中需要特别注意饮食调理，以帮助减轻肝脏负担并促进健康恢复。

首先，建议采取低盐饮食。过多的钠摄入可能导致水肿或腹水，因此应减少食盐用量，并尽量避免高盐食品如腌制、熏烤类食物。同时，保持均衡的蛋白质摄入很重要，但需根据个人情况调整，过量蛋白质可能加重肝脏代谢负担，而不足则影响身体修复能力。优质蛋白来源包括鱼肉、鸡肉、豆制品等。

其次，多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果。这些食材不仅能够提供丰富的营养素，还能增强免疫力。例如菠菜、胡萝卜、苹果等都是不错的选择。某些含铜较高的食物（如海鲜、坚果）可能不适合部分患者，具体还需遵医嘱。

此外，戒酒是必须遵守的原则之一。酒精会直接损害肝细胞，加速病情恶化。同时也要远离油炸、辛辣刺激性强的食物，以免刺激肠胃引发不适。

最后，养成良好的生活习惯，定时定量进餐，细嚼慢咽有助于消化吸收。如果存在特殊情况或疑问，请及时咨询专业医生进行个性化指导。