对于接受干细胞治疗的患者来说，饮食健康尤为重要。河虾作为一种常见的水产品，其是否适合这类患者食用，需要从几个方面来考虑。

首先，要注意个人体质和过敏史。部分人可能对海鲜类食物存在过敏反应，因此在尝试之前先咨询医生的意见。如果过往没有出现过相关过敏症状，则可以适量食用。

其次，河虾等海鲜容易携带寄生虫或细菌，所以在准备过程中必须确保彻底清洗干净，并且烹饪时要保证充分加热至熟透状态，以消灭潜在的病原体。

此外，还需要关注河虾的新鲜度。新鲜的食材不仅口感更佳，而且营养价值更高，也更加安全可靠。购买时应选择信誉良好的商家，并注意查看产品的生产日期及保质期等信息。

最后但同样重要的是，虽然河虾富含优质蛋白质和其他营养成分，但对于正在进行特殊治疗（如干细胞移植）的人来说，饮食上仍需遵循医嘱，根据自身恢复情况调整食谱结构，不宜过量摄入任何单一食品。

总之，在确保安全的前提下，适量地享用河虾是可以的，但务必谨慎行事，尤其是对于身体状况较为特殊的群体而言更是如此。