干细胞治疗作为一种相对较为先进的医疗技术，凭借利用干细胞所具备的自我复制以及分化的能力，达成对受损组织的修复或者替换之目的；在接受干细胞治疗完成后，合理的饮食习惯对于促进身体恢复而言至关重要。水果作为健康饮食之中的一部分，富含着诸如维生素、矿物质与纤维素之类的营养成分，这无疑对身体健康是有益的；然而，具体到接受干细胞治疗之后的患者而言，究竟吃多少量的水果方才合适，这一问题则需要依据个人的具体情况来加以确定。

1. 个体差异方面，每个人的身体状况皆不相同，例如年龄、性别、体重以及是否患有其他疾病等各种因素，均会对每日所需摄入的食物总量产生影响；鉴于此，在对每天应该摄入多少水果加以考量的时候，能够向专业医生或者营养师咨询意见，从而获取针对个人具体情况的专业建议。

2. 水果的选择与食用量部分，一方面，尽量选取不同颜色以及类型的水果进行搭配，通过此种方式来确保能够获取到更为全面的营养素；另一方面，关于适量原则，成人每日推荐摄入的新鲜水果大约为200 - 350克（此量大致等同于一个中等大小的苹果再加上一小份葡萄），不过，这个量也需要依据个人的活动水平以及健康状态做出适当的调整；此外，还需注意糖分问题，虽然水果对于健康具有诸多益处，但是它们也含有天然糖分，对于像糖尿病患者这样的一些特定人群而言，需要留意控制高糖水果的摄入量，并且优先选择低GI值（血糖生成指数）的水果。

3. 特别注意事项里，在接受干细胞移植的初期阶段，由于免疫系统很可能处于较为薄弱的状态，所以需要避免食用那些没有彻底清洗干净或者剥皮不完全的水果，以此来防止出现感染的情况；要是有特殊的食物过敏史，那么在尝试新的水果种类之前，先向医生进行咨询，以确认其安全性；考虑到某些水果或许会对药物吸收效果产生影响（比如柚子与多种药物之间存在相互作用），在接受任何新的疗法期间，都应当事先询问医生是否存在限制性的饮食要求。

总而言之，合理安排水果的摄入量对于促进康复具有至关重要的意义；不过，最为重要的是要遵循医生的嘱咐，结合自身实际情况做出最为合适的选择；倘若存在任何疑问，都应当及时地与医疗团队展开沟通交流。