糖尿病肾病五期患者的饮食管理非常重要，合理的膳食可以帮助控制病情发展。建议以低蛋白饮食为主，每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.6克左右，优先选择优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉等。同时，减少盐分摄入，每日食盐量不超过3克，避免高钠食物，如腌制食品、咸菜等。

碳水化合物应占总热量的50%-60%，可选择米饭、面条等主食，并搭配富含膳食纤维的食物，如燕麦、蔬菜等，有助于稳定血糖水平。此外，需限制钾和磷的摄入，避免食用香蕉、橙子、坚果等高钾食物，以及动物内脏、奶制品等高磷食物。

多饮水有助于排除体内代谢废物，但具体饮水量需根据个人尿量调整，一般保持尿量在1000毫升以上即可。烹饪方式上宜采用蒸、煮、炖等方式，避免油炸或煎炒。定期监测血糖与肾功能指标，及时调整饮食方案，配合医生指导进行治疗。