老年肺气肿患者在日常饮食中需要注意一些事项，以帮助减轻症状并促进健康。以下是一些建议：

首先，应避免高盐食物的摄入。过多的盐分可能导致体内水分潴留，增加心脏负担，从而加重呼吸困难的症状。因此，应减少腌制食品、咸菜以及含盐量高的调味品的食用。

其次，避免过于油腻的食物。这类食物不仅可能引起消化不良，还可能增加体重，导致呼吸更加困难。建议选择清淡、易消化的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。

此外，避免过冷或过热的食物。极端温度的食物可能会刺激呼吸道，引发不适。温热的食物和饮品更为适宜，有助于保持呼吸道的舒适。

同时，应限制高糖食物的摄入。高糖饮食可能影响免疫功能，使身体更容易受到感染。多选择富含纤维的天然食物，如新鲜蔬菜和水果，有助于维持健康的免疫系统。

最后，戒烟限酒是必须遵守的原则。烟草和酒精都会对肺部造成伤害，加重病情。保持良好的生活习惯，配合医生的治疗方案，才能更好地管理肺气肿。

总之，合理的饮食搭配对于老年肺气肿患者的健康管理至关重要，需要根据个人情况调整饮食结构，确保营养均衡。