高血糖患者的饮食管理是控制血糖水平的重要环节。合理的饮食计划可以帮助稳定血糖，减少并发症的风险。以下是基本的饮食剂量计算方法：

首先，确定每日所需总热量。这通常基于个人的体重、活动量和健康目标。一般来说，轻体力活动的成年人每公斤体重需要约25-30千卡/天。

其次，合理分配三大营养素的比例。碳水化合物应占总热量的50%-60%，蛋白质15%-20%，脂肪20%-30%。具体到食物上，选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷物、蔬菜和豆类，有助于平稳血糖波动。

接着，根据每日碳水化合物总量，将之均匀分配到三餐及加餐中。例如，若每日摄入200克碳水化合物，则可分配为早餐60克，午餐70克，晚餐50克，加餐20克。

此外，注意适量饮水，避免含糖饮料，同时监测血糖变化，适时调整饮食方案。建议定期咨询医生或营养师，确保饮食计划的安全性和科学性。通过这样的方式，高血糖患者可以更好地管理病情，提高生活质量。