在进行干细胞治疗期间，饮食方面的注意事项是非常重要的。

一般来说，在接受干细胞治疗时，医生会给出具体的饮食建议，以确保治疗效果和患者的身体健康。鱼汤泡饭作为一种常见的食物，通常包含丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，对一般人来说是营养价值较高的选择。对于正在接受干细胞治疗的患者而言，是否可以食用鱼汤泡饭需要根据个人的具体情况来决定。比如，如果患者没有对鱼类或海鲜过敏的历史，并且鱼汤的做法符合医嘱（例如清淡少油），那么适量地食用可能是允许的。但是，如果有特殊疾病或者医生特别指出需要避免某些类型的食物，则应严格遵守医嘱，避免可能影响治疗效果的食物摄入。

总之，在考虑任何饮食调整之前，最安全的做法是咨询负责您治疗的专业医疗人员，听取他们的专业意见。这样既能保证营养均衡又能促进身体健康恢复。