在进行干细胞治疗期间，饮食方面的选择非常重要。薏仁米是一种营养价值较高的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素B群以及矿物质等成分，对身体有一定的益处。但是，在接受干细胞治疗时是否适合食用薏仁米，还需要考虑个人的具体情况。

首先，如果患者没有对薏仁米过敏的历史，并且消化系统功能正常的话，适量地吃一些薏仁米通常是安全的。其次，考虑到每个人的身体状况不同，在决定是否食用之前咨询医生或营养师的意见。他们可以根据您的健康状况和治疗计划给出更具体的建议。

此外，虽然健康的饮食习惯对于恢复有着积极作用，但不应将其视为替代医学治疗的方法。在接受任何类型的医疗护理时，遵循专业医护人员提供的指导是非常重要的。