在进行干细胞治疗后的恢复期间，饮食方面需要特别注意。

一般来说，在接受干细胞治疗后的一周内，身体正处于恢复阶段，此时应以清淡、易消化的食物为主，避免过于刺激的食物，如辛辣、油腻等，以免对胃肠道造成负担或引发不适。火锅通常含有较多的调料和油脂，且可能较为辛辣，对于刚刚接受完干细胞治疗的人来说，可能不是最佳选择。

不过，每个人的身体状况不同，恢复情况也会有所差异。如果在这段时间内感觉身体恢复良好，并且没有出现任何不良反应，可以考虑先咨询医生的意见。医生会根据你的具体情况给出更加个性化的建议。遵循专业医疗人员的指导，是确保身体健康恢复的关键。总之，在身体完全恢复之前，尽量选择温和、健康的饮食方式更为妥当。