脂肪肝是一种常见的健康问题，主要与不健康的饮食习惯和生活方式有关。对于轻度或中度脂肪肝患者来说，通过调整日常饮食结构，配合适当的运动，是有可能改善甚至逆转脂肪肝的。

首先，减少高热量、高脂肪以及高糖分的食物摄入是非常关键的。例如，避免过多食用油炸食品、甜点、含糖饮料等。同时，增加富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果的摄入量，有助于促进消化系统健康，减轻肝脏负担。蛋白质也是不可或缺的一部分，可以选择鱼肉、鸡肉、豆制品等优质蛋白来源。

其次，保持规律的饮食时间和适量的体育锻炼同样重要。建议每天进行至少30分钟的有氧运动，比如快走、慢跑或者游泳，这不仅能够帮助燃烧多余脂肪，还能提高身体代谢率，进一步辅助脂肪肝的恢复。

任何改变都需要循序渐进，并且在实施过程中密切关注自身状况。如果脂肪肝较为严重，仅靠正常饮食可能难以达到理想效果，此时应及时就医，在医生指导下采取更专业的治疗方案。总之，科学合理的饮食搭配积极的生活方式，是改善脂肪肝的有效途径之一。