脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其形成与不良的生活习惯和饮食结构密切相关。通过合理的饮食调整，确实可以在一定程度上帮助改善脂肪肝状况。

首先，减少高热量、高脂肪的食物摄入是关键。例如，避免过多食用油炸食品、肥肉以及甜点等，这些食物容易导致体内脂肪堆积，加重肝脏负担。同时，应增加富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜和水果，它们不仅能提供丰富的营养，还能促进肠道蠕动，有助于代谢废物排出。

其次，适量摄入优质蛋白同样重要。鱼肉、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，可以为身体提供必需氨基酸，同时不会给肝脏带来额外负担。此外，多喝水也有助于加速新陈代谢，帮助身体排除毒素。

最后，规律的饮食习惯同样不可忽视。避免暴饮暴食，尽量做到少食多餐，控制每顿饭的分量，让胃肠道有足够的时间进行消化吸收。

总之，科学合理的饮食管理对于脂肪肝患者来说是非常有益的，这需要长期坚持才能见到效果。如果情况较为严重，建议在医生指导下进行综合治疗。