对于患有高血压和支气管炎的老年人，合理的饮食可以帮助改善病情并提高生活质量。以下是一些建议：

首先，控制盐分摄入对高血压患者尤为重要。建议选择低钠食品，减少腌制、烟熏类食物的食用，以避免血压升高。同时，多食用富含钾的食物如香蕉、菠菜等，有助于平衡体内钠含量。

其次，支气管炎患者应避免刺激性食物，例如辛辣、过冷或过热的食物，这些可能加重呼吸道不适。建议多吃易于消化且富含维生素C的水果蔬菜，如橙子、西红柿等，以增强免疫力。

此外，保持均衡的蛋白质摄入也很关键。可以选择鱼肉、鸡肉等白肉，以及豆制品作为优质蛋白来源。同时，适量补充全谷物和杂粮，为身体提供必要的纤维素，促进肠道健康。

最后，养成良好的饮水习惯，每天保证足够的水分摄入，有助于稀释痰液，缓解咳嗽症状。但需注意避免含糖饮料，以免影响血糖水平。

总之，科学合理的饮食搭配结合适当的运动与休息，能够有效帮助老年人管理慢性疾病，提升整体健康状况。