高血压肾病三期的患者在日常饮食上需要特别注意，以帮助控制病情发展。首先，应减少盐分摄入，每日食盐量建议控制在3克以下，避免食用高盐食品如腌制品、咸菜等，这有助于降低血压，减轻肾脏负担。

其次，蛋白质的摄入需适量且优质。可以选择鱼肉、鸡肉等白肉，以及鸡蛋清作为蛋白质来源，同时限制红肉及加工肉类的食用。植物蛋白如豆类也可适当补充，但需根据医生建议调整摄入量。

此外，多食用富含膳食纤维的食物，比如新鲜蔬菜和水果，可以帮助改善代谢功能，但要避免含钾量高的水果（如香蕉、橙子），以免增加肾脏负担。保持水分平衡也很重要，饮水量应遵医嘱，切勿过量或不足。

最后，戒烟限酒，避免刺激性食物，如辛辣、油炸食品，同时保持规律作息，配合药物治疗，才能更好地管理疾病。定期监测血压和肾功能指标，及时与医生沟通调整治疗方案。