慢性肾炎患者常伴随高血压和高钾血症，这需要在日常饮食上进行科学管理。首先，控制钠盐的摄入是关键，减少食盐使用量可以有效帮助降低血压。建议每日盐分摄入不超过推荐标准，并尽量避免腌制食品、咸菜等高盐食物。

对于高钾问题，应选择低钾食材，如苹果、梨子、白菜等，同时避免食用香蕉、橙子、土豆等含钾较高的水果和蔬菜。烹饪时可先将蔬菜焯水以去除部分钾离子，有助于减轻肾脏负担。

此外，保持适量优质蛋白摄入很重要，可以选择鸡蛋清、瘦肉等易于消化吸收的蛋白质来源。同时注意补充足够的热量，多吃主食类食物如米饭、面条等，避免过多摄入植物蛋白。

定期监测血压与血钾水平，并根据医生指导调整饮食方案。合理膳食配合规范治疗，能够更好地控制病情发展，提高生活质量。