在进行干细胞治疗后，饮食方面的调整非常重要。一般来说，在接受干细胞治疗后的初期，医生会建议遵循清淡、易消化的饮食原则，以帮助身体更好地恢复。关于何时可以开始食用辣条等辛辣零食，这主要取决于个人的身体恢复情况以及医生的具体建议。

通常情况下，如果身体恢复良好，没有出现不适反应，并且已经过了初步恢复期（一般为一周到十天左右），可以逐渐尝试恢复正常饮食。但具体到能否吃辣条这类较为刺激的食物，还是需要根据自身实际情况来判断。有的人可能在几周内就能适应，而有些人则可能需要更长的时间才能完全恢复到能够接受辛辣食物的状态。

重要的是，在整个恢复过程中，应密切关注身体状况，一旦发现有任何不适，如胃部不适或过敏反应等，应立即停止食用并咨询专业医生的意见。此外，保持与主治医师的良好沟通，遵循其指导来进行饮食调整是最为安全可靠的做法。