干细胞治疗后，饮食恢复的时间因人而异，主要取决于个人的身体状况、接受干细胞治疗的具体类型以及医生的建议。一般来说，在进行了干细胞移植或相关治疗之后，初期需要遵循较为严格的饮食指导原则，以促进身体更快更好地恢复。这段时间内，建议先从容易消化的食物开始尝试，比如粥、蒸蛋等软食，避免过于油腻、辛辣或是难以消化的食物。

至于火锅丸子这类加工食品，它们往往含有较多的添加剂和调味料，可能不利于刚刚完成干细胞治疗患者的肠胃负担。因此，具体何时可以食用这类食物，在身体基本恢复良好，并且得到了主治医师的认可后再做决定。通常情况下，如果恢复顺利，可能需要等待数周到一个月左右，但这个时间仅供参考，具体情况还需根据自身恢复情况及医嘱来定。在恢复期间，保持与医疗团队的良好沟通非常重要，确保每一步都符合健康恢复的需求。