脂肪肝是一种常见的健康问题，其形成与不健康的饮食习惯密切相关。很多人发现自己难以通过饮食来控制脂肪肝，这可能与以下几个方面有关。

首先，许多人对脂肪肝的认识不足，不清楚哪些食物会加重病情。例如，高糖、高脂肪的食物虽然美味，但容易导致体内脂肪堆积，从而加重肝脏负担。其次，部分人存在暴饮暴食的习惯，这种不规律的饮食方式会使身体无法及时消耗多余的热量，进而转化为脂肪储存在肝脏中。此外，一些人喜欢边吃饭边看电视或玩手机，这种分心的状态可能导致进食过量而不自知。

为了改善这一状况，建议制定科学合理的饮食计划。多吃富含膳食纤维的食物如蔬菜水果，减少油腻和甜食摄入；坚持少食多餐的原则，避免一次性吃得过多；同时加强体育锻炼，提高身体代谢能力。如果尝试后仍无法有效控制，建议咨询专业医生寻求帮助，切勿盲目用药或听信偏方。通过调整生活方式，脂肪肝是可以得到缓解甚至逆转的。