对于患有慢性疾病的人来说，如果考虑进行干细胞治疗或在饮食中增加鱼类摄入量，需要注意以下几点：

1. 咨询医生：首先最重要的是，在采取任何新的治疗方法之前，包括干细胞治疗，或是改变日常饮食习惯前，都应先与专业医疗人员沟通。特别是对于有特定健康状况的人群来说，了解这些变化是否适合自己是非常重要的。

2. 干细胞疗法的安全性：虽然干细胞研究领域内有许多令人兴奋的发展，但目前仍处于探索阶段。接受干细胞治疗时需谨慎选择正规医疗机构，并确保了解所有潜在风险及副作用。

3. 合理膳食安排：对于希望通过食用鱼类来补充营养的患者而言，建议选择新鲜、未受污染的深海鱼种，如三文鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸的食物，这对心脏健康有益。同时注意烹饪方式以清蒸、水煮为佳，避免油炸等高热量处理方法。

4. 过敏反应：部分人群可能对某些类型的鱼肉存在过敏现象，在尝试新食物时应注意观察身体反应，一旦发现不适立即停止并寻求医疗帮助。

5. 均衡饮食：除了适量增加鱼类外，还应该保证整体饮食结构的多样性与平衡，多吃蔬菜水果，控制盐分和糖分的摄入，维持良好的生活习惯。

总之，无论是采用何种形式的辅助治疗还是调整饮食习惯，都应该基于个人实际情况做出决定，并且始终遵循专业人士的意见。