在进行干细胞治疗后，饮食的选择需要根据个人的恢复情况以及医生的具体建议来定。一般来说，在接受干细胞治疗后的初期，身体可能还处于比较敏感的状态，因此建议从容易消化、营养价值高且对肠胃刺激小的食物开始尝试。

关于水果的选择与时间点，这里提供一个大致的参考框架，这并不适用于所有人，具体情况还需遵循专业医护人员的意见：

1. 治疗后第一天至第三天：这个阶段，如果感觉良好，可以试着吃一些软糯、易消化的水果，比如熟透的香蕉或是蒸熟的苹果。这些水果不仅容易消化吸收，还能帮助补充维生素和矿物质。

2. 第四天到第七天：随着身体逐渐适应，可以选择更多种类的新鲜水果了，如梨子、桃子等水分含量较高但又不太酸的水果。但仍需避免过于寒凉或过热（指性质）的水果，以免引起不适。

3. 一周之后：大部分情况下，如果没有任何不良反应，那么大多数常见水果都可以适量食用了。但是像柿子这样可能会影响消化或者某些人对其过敏的特殊水果，则应该谨慎选择。

重要的是在整个过程中密切关注自己身体的感受，并随时与医疗团队沟通反馈。每个人的身体状况不同，恢复速度也会有所差异，所以最准确的指导还是来自您的主治医生。